Wie macht man mit sardinen gefüllte zucchini?

Name: Wie macht man mit sardinen gefüllte zucchini?
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 Zucchini; 1 gehackte Knoblauchzehe; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 1 Dose Sardinen (120 g); 1 Tomate, gewürfelt; Petersilie, gehackt; Salz; Pfeffer

Hauptgericht

sehr einfach

25 min

99 Kcal

Dieses Rezept für mit Sardinen gefüllte Zucchini ist einfach und schnell zubereitet. Es ist ideal, wenn Sie eine kalorienarme, gesunde Mahlzeit suchen, die reich an Vitamin C und Omega-3-Fettsäuren ist. Das Rezept ergibt 4 Portionen und ist in nur 30 Minuten fertig. Gefällt Ihnen die Anregung? Dann folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung ↓↓

Zutaten

2 Zucchini
1 gehackte Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel, gehackt
1 Dose Sardinen (120 g)
1 Tomate, gewürfelt
Petersilie, gehackt
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Die Enden der Zucchini abschneiden und die Zucchini anschließend der Länge nach halbieren. Alle Hälften in einen Topf mit kochendem Wasser geben und etwa 5 Minuten bissfest garen. Abgießen und das überschüssige Fruchtfleisch herauslösen. Das Fruchtfleisch beiseitestellen.
Den gehackten Knoblauch und die Zwiebel im Öl aus der Sardinendose anbraten. Das herausgelöste Fruchtfleisch hinzufügen und einige Minuten mitbraten. Den Topf vom Herd nehmen und Tomate sowie Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zucchinihälften auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit der vorbereiteten Mischung füllen. Die Sardinenstücke darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen. Anschließend servieren. Guten Appetit!