Tagliatelle mit champignons, zucchini und speck

Zutaten

• 2 Zucchini
• 600 g Champignons
• 50 Gramm Bauernspeck
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Schuss Weißwein
• 2 Stück Sellerie
• 250 g Sahne
• 1 Bund frischer Thymian
• 2-3 essloffel Olivenöl
• Fleur de Sel
• Körner von schwarzem Pfeffer und rosa

Zubereitung

• Hacken Sie die Zwiebel und Knoblauch, Speck in kleine Würfel
  Alle in Olivenöl braten.
• Die polierten, Pilze und grüne Tasse ungesalzene Mitrösten.
• Die sichere geschnitten oder in Scheiben geschnittene Zucchini und Sellerie Stifte und alle und lassen kurz einweichen.
• Salze und gemörserten.
  Pfeffer und fein gehackten Thymian würzen.
• Verser Creme mit 1-2 Teelöffel Mehl und versprudeln kochen bringen.
• Pour über die Nudeln und möglicherweise mit Parmesan bestreuen.

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