Name: Tagliatelle mit champignons, zucchini und speck
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 Zucchini; 600 g Champignons; 50 Gramm Bauernspeck; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Schuss Weißwein; 2 Stück Sellerie; 250 g Sahne; 1 Bund frischer Thymian; 2-3 essloffel Olivenöl; Fleur de Sel; Körner von schwarzem Pfeffer und rosa

Zutaten

2 Zucchini
600 g Champignons
50 Gramm Bauernspeck
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Schuss Weißwein
2 Stück Sellerie
250 g Sahne
1 Bund frischer Thymian
2-3 essloffel Olivenöl
Fleur de Sel
Körner von schwarzem Pfeffer und rosa

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

Hacken Sie die Zwiebel und Knoblauch, Speck in kleine Würfel
Alle in Olivenöl braten.
Die polierten, Pilze und grüne Tasse ungesalzene Mitrösten.
Die sichere geschnitten oder in Scheiben geschnittene Zucchini und Sellerie Stifte und alle und lassen kurz einweichen.
Salze und gemörserten.
Pfeffer und fein gehackten Thymian würzen.
Verser Creme mit 1-2 Teelöffel Mehl und versprudeln kochen bringen.
Pour über die Nudeln und möglicherweise mit Parmesan bestreuen.

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