Mini-raclette-tatin-törtchen

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Vorspeise
sehr einfach
45 min
447 Kcal

Ach, wie sehr lieben wir den Winter, wenn wir unser Raclette-Gerät wieder aus dem Schrank holen! Doch oft bleibt dabei jede Menge Käse übrig … Um nichts zu verschwenden, verwerten wir die Reste von Raclettekäse und zaubern daraus köstliche, herzhafte Tatin-Törtchen. Mit einem Salat serviert sind sie perfekt – wir garantieren, dass beim Essen alle im Nu zugreifen :-)

Zutaten

6

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Wartezeit5 min
Kochzeit30 min
  • Mini-Raclette-Tatin-Törtchen - Zubereitung Schritt 1Die Kartoffeln schälen und in reichlich kochendem Salzwasser oder im Dampf garen. Sie sollten fest bleiben. Den Blätterteig in 6 Teile schneiden.
  • Mini-Raclette-Tatin-Törtchen - Zubereitung Schritt 2Pfeffer auf das Blech streuen und mit einer dreifach gefalteten Scheibe Schinken bedecken.
  • Mini-Raclette-Tatin-Törtchen - Zubereitung Schritt 3Legen Sie eine Scheibe Raclettekäse darauf.
  • Mini-Raclette-Tatin-Törtchen - Zubereitung Schritt 4Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben und legen Sie die Scheiben darauf.
  • Mini-Raclette-Tatin-Törtchen - Zubereitung Schritt 5Schneiden Sie eine Scheibe Raclettekäse in vier Teile und legen Sie ein Stück auf die Kartoffeln. Mit einem Stück Blätterteig abdecken und die Oberseite mit einer Gabel einstechen.
  • Mini-Raclette-Tatin-Törtchen - Zubereitung Schritt 630 Minuten bei 180 °C im Ofen backen. Vor dem Stürzen etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
  • Mini-Raclette-Tatin-Törtchen - Zubereitung Schritt 7Und schon sind die Raclette-Tatins fertig!

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FAQ ❓

Welche Wurst- und Schinkensorten kann ich als Ersatz verwenden?

Sie können den Serrano-Schinken zum Beispiel durch Coppa oder eine andere Wurstsorte aus einer Raclette-Wurstplatte ersetzen. Dieses Rezept eignet sich perfekt, um Raclette-Reste zu verwerten.
Sie können zum Beispiel geräucherten Raclettekäse oder Raclettekäse mit Pfeffer verwenden, aber auch Mozzarella. Käseliebhaber werden diese Tatin-Törtchen mit Morbier, Saint-Nectaire oder Reblochon lieben.
Ja. Lassen Sie einfach den Aufschnitt weg oder verwenden Sie veganen „Aufschnitt“.
Sie können problemlos Mürbeteig statt Blätterteig verwenden.
Sie können den Blätterteig durch glutenfreien Blätterteig ersetzen.
Sie können die Kartoffeln zum Beispiel durch Süßkartoffeln ersetzen.
In einem luftdicht verschlossenen Behälter können Sie sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Am besten wärmen Sie sie im Backofen auf.
Sie müssen keine Mini-Tatin-Törtchen zubereiten. Das Rezept lässt sich auch in einer großen Form mit rechteckigem oder rundem Blätterteig zubereiten. Dafür benötigen Sie allerdings mehr Zutaten.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 447Kcal
  • Kohlenhydrate: 29.9g
  • Fett insgesamt: 28.3g
  • Gesättigte Fettsäuren: 18.2g
  • Proteine: 17.2g
  • Fasern: 1.9g
  • Zucker: 1.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
Nährwertangaben für 1 portion (167g)

Koch Utensilien

Ofen

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
Resteverwertung
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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