Hugo-himbeer-törtchen

Zutaten

• Für den Mürbeteig
• 150g Butter
• 75g Zucker
• Mark einer 1/2 Vanilleschote
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 225g Mehl
• 1g Backpulver
• Für die Füllung
• 200ml Sahne
• 250g Speisequark
• Holunderblütensirup

Zubereitung

• Aus Butter, Zucker, Vanillemark, Salz, Ei, Mehl und Backpulver einen Mürbeteig herstellen.
• Dazu entweder alle Zutaten gut miteinander verkneten oder so wie ich alle Zutaten in eine Küchenmaschine mit Knethaken geben und diese einen Teig herstellen lassen.
• Den Mürbeteig vor der Weiterverarbeitung 2h im Kühlschrank ruhen lassen.
• Den Mürbeteig ausrollen und entweder 6 kleine Tarteletteförmchen damit auskleiden oder eine Tarteform. Mit einer Gabel den Teig einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 10-15 Minuten backen.
  
• Die Törtchenböden nach dem Backen auskühlen lassen.

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