Raclette-croissant-sandwich: herzhaftes rezept für einen gelungenen brunch!

Zutaten

• 200 g Babykartoffeln
• Pfeffer
• Salz
• 1 Spritzer Olivenöl
• 1 TL Butter
• 1 Prise Rosmarin
• 2 Croissants
• 4 Scheiben Raclettekäse
• 4 Scheiben Pancetta

Zubereitung

• Die Grenaille-Kartoffeln in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer und einen Schuss Olivenöl hinzufügen. Zugedeckt bei maximaler Leistung 8 Minuten in der Mikrowelle garen.
• Die Kartoffeln in 4 Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Kartoffeln und Rosmarin hinzufügen. Etwa 5 Minuten anbraten.
  
• Die Croissants halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in eine heiße Pfanne legen, damit die Schnittflächen der Ober- und Unterhälften geröstet werden.
• 2 Scheiben Raclettekäse auf den Boden des Croissants legen. Den Käse zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten schmelzen lassen.
  
• Das Sandwich zusammensetzen: Zwei Scheiben Pancetta auf den geschmolzenen Raclettekäse legen und die Kartoffeln darauf verteilen. Mit der oberen Croissanthälfte abdecken. Fertig!

Beobachtungen

Du kannst gerne frische Kräuter und weiteres Gemüse wie Süßkartoffeln, Kürbis oder Pilze hinzufügen!

Koch Utensilien

Attribute

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.