Croissant-sandwich zum brunch

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Vorspeise
sehr einfach
10 min
499 Kcal

Für alle Fans eines herzhaften Frühstücks haben wir genau das richtige Rezept! Ein Croissant sorgt für eine leicht süße, knusprige Note, Avocado für Cremigkeit, Räucherlachs für ein feines Meeresaroma und ein weich gekochtes Ei für unwiderstehlich flüssiges Eigelb. Während Ihr Kaffee durchläuft, finden Sie unten die Schritte für dieses Brunch-Sandwich ↓

Zutaten

2

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min
Kochzeit5 min
  • Croissant-Sandwich zum Brunch - Zubereitung Schritt 1Das weich gekochte Ei zubereiten:
    Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Eier hineingeben und 5 Minuten kochen lassen. Die Eier aus dem Wasser nehmen und in eine Schüssel mit sehr kaltem Wasser legen, um den Garvorgang zu stoppen.
  • Croissant-Sandwich zum Brunch - Zubereitung Schritt 2Die Avocado in Streifen schneiden und das Croissant halbieren.
  • Croissant-Sandwich zum Brunch - Zubereitung Schritt 3Die Spinatblätter auf die untere Croissanthälfte legen und die Scheibe Räucherlachs daraufgeben.
  • Croissant-Sandwich zum Brunch - Zubereitung Schritt 4Die Avocadoscheiben darauflegen und anschließend das geschälte, weich gekochte Ei daraufsetzen.
  • Croissant-Sandwich zum Brunch - Zubereitung Schritt 5Mit Sesamkörnern bestreuen und das Sandwich mit der Oberseite des Croissants verschließen.
  • Croissant-Sandwich zum Brunch - Zubereitung Schritt 6Und schon ist Ihr Croissant-Sandwich bereit für den Brunch!

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FAQ ❓

Wie gelingt ein perfekt weich gekochtes Ei für mein Sandwich?

Bringen Sie Wasser zum Kochen und geben Sie die Eier hinein. Lassen Sie sie 5 Minuten kochen und legen Sie sie anschließend sofort in eine Schüssel mit Eiswasser, um den Garvorgang zu stoppen.
Ja, Sie können den Räucherlachs durch gegrilltes Hähnchen, marinierten Tofu oder für eine vegetarische Variante auch durch gegrilltes Gemüse ersetzen.
Mit getrockneten Tomaten, Frischkäse oder frischen Kräutern wie Schnittlauch können Sie den Geschmack zusätzlich verfeinern.
Am besten bereiten Sie es kurz vor dem Essen zu, damit das Croissant knusprig bleibt. Die Zutaten können Sie jedoch im Voraus vorbereiten.
Schwarzer Kaffee oder grüner Tee passen hervorragend dazu. Auch ein frisch gepresster Orangensaft sorgt für eine schöne frische Note.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 499Kcal
  • Kohlenhydrate: 27.2g
  • Fett insgesamt: 32.9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 13.6g
  • Proteine: 20.2g
  • Fasern: 5.1g
  • Zucker: 4.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17
Nährwertangaben für 1 portion (213g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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