Gegrillter brunch-wrap – tortilla-wrap-hack

Name: Gegrillter brunch-wrap – tortilla-wrap-hack
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 1 Tortilla aus Weizen oder Mais; 1/2 Avocado; 2 Eier; Salz; Pfeffer; 1 TL Olivenöl; 1 Scheibe Speck; 1 Handvoll Feldsalat; 2 Scheiben Emmentaler

Jetzt bewerten

Hauptgericht

sehr einfach

12 min

515 Kcal

Stellen Sie sich auch der „Tortilla Challenge“! Das Prinzip ist einfach: In kürzester Zeit wird aus einem Maisfladen ein Sandwich :-) Und ja, Tortillas haben mehr drauf, als man denkt – hier ist der Beweis! Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie ganz entspannt am Sonntagmorgen nach dem Ausschlafen ein Brunch-Sandwich zubereiten :-) Schritt für Schritt erklären wir, welche Zutaten hineinkommen und vor allem, wie Sie das Sandwich falten. Sehen Sie selbst ↓

Zutaten

1 Tortilla aus Weizen oder Mais
1/2 Avocado
2 Eier
Salz
Pfeffer
1 TL Olivenöl
1 Scheibe Speck
1 Handvoll Feldsalat
2 Scheiben Emmentaler

Materialien

1 Grill

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit2 min

Die Avocado in Streifen schneiden. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und einige Minuten in Olivenöl braten. Den Speck anbraten. Die Tortilla bis zur Hälfte einschneiden.
Die Tortilla mit dem Einschnitt nach unten legen. Die Avocado unten links und das Rührei oben links darauf verteilen. Den gebratenen Speck darüberlegen.
Den Feldsalat oben rechts und die Emmentalerscheiben unten rechts auf die Tortilla legen.
Gefüllte Tortilla zusammenklappen: Falten Sie den mit Avocado gefüllten Teil über den mit Eiern und Speck gefüllten Teil.
Anschließend den Wrap zur Seite mit dem Feldsalat hin umklappen und dann ein letztes Mal über den mit Emmentaler belegten Teil falten.
Den Wrap in einen heißen Grill legen und einige Minuten grillen, bis er goldbraun ist.
Aus dem Grill nehmen und fertig! Perfekt für einen Brunch :D

Rezept bewerten

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Füllen Sie Ihren Wrap ganz nach Belieben mit Ihren Lieblingszutaten – alle Kombinationen sind möglich!

Sorgen Sie für Abwechslung und verwenden Sie eine andere Tortilla, zum Beispiel eine Maistortilla.

Die Grillzeit hängt von der Leistung Ihres Grills ab. Nehmen Sie den Wrap heraus, sobald er goldbraun und knusprig ist.

Sie können dieses Rezept auch mit Buchweizenfladen, Crêpes oder sogar als Sushi-Variante mit Nori-Algen ausprobieren. Die Füllung ist dann natürlich eine andere, zum Beispiel roher Fisch und gewürzter Reis. Für diese Variante ist keine Zubereitung auf dem Grill nötig.