Die 5 originellsten und überraschendsten Rezepte mit Weizentortillas
Burritos, Tacos, Quesadillas und sogar Pizza – Sie können sich gar nicht vorstellen, wie viele verschiedene Rezepte sich mit mexikanischen Weizentortillas zubereiten lassen! Tatsächlich passen diese Tortillas zu fast allen Zutaten und sind nicht nur lange haltbar, sondern auch preiswert und leicht erhältlich. Wenn Sie mit der mexikanischen Küche vertraut sind, kennen Sie sie wahrscheinlich schon gut. Was Sie vielleicht noch nicht wissen, ist, wie viele originelle Rezepte sich damit zubereiten lassen. Diese Tortillas eignen sich ideal für ein schnelles Abendessen oder einen zwanglosen Snack und bieten unzählige Möglichkeiten. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie fünf der ausgefallensten und originellsten Rezepte zubereiten können.
1. überbackener Streuselkuchen
Dieser Kuchen, der traditionell mit Filoteig zubereitet wird, in den sozialen Netzwerken für Furore sorgte und normalerweise süß ist, erhält bei Petitchef eine besonders ausgefallene Variante. Dafür verwenden wir Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben. Zögern Sie also nicht und probieren Sie dieses einfache, innovative und köstliche Rezept aus.
► Zutaten: 3 Tortillas, 2 Eier, 100 ml Milch, Salz, Pfeffer, 50 g Spinat (hier tiefgekühlt), 120 g gekochter Schinken, 80 g geriebener Mozzarella, frische Petersilie.
► Zubereitung: Eier, Milch, Salz und Pfeffer verrühren. Spinat, gehackten Schinken, geriebenen Mozzarella und gehackte frische Petersilie (nach Geschmack) hinzufügen. Die Tortillas ziehharmonikaartig falten. Die gefalteten Tortillas nebeneinander in eine Auflaufform legen. Die Schinkenmischung darübergeben und die Füllung in die Zwischenräume zwischen den Tortillas drücken. 20 Minuten bei 180 °C backen. Fertig!
Vollständiges Rezept | Gratin im Crinkle-Cake-Stil
2 Tortillaschale
Mit dieser Präsentation sehen Ihre Salate gleich ganz anders aus! Bereiten Sie überraschende Körbchen aus Weizentortillas zu. Dafür benötigen Sie eine typische geriffelte Förmchenform für Pudding, die tulpenförmig ist. Legen Sie die Tortillas hinein, schieben Sie sie kurz in den Ofen – und schon sind die Körbchen fertig. Diese hübschen Schälchen können Sie mit den Zutaten füllen, die Ihnen am besten schmecken. Einfach, lecker und besonders originell.
► Zutaten: 4 Maistortillas (oder Weizentortillas)
► Material: geriffelte Puddingförmchenform
► Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Weizentortillas mit etwas Wasser anfeuchten (besonders die Ränder, damit sie später beim Einlegen in die Form nicht brechen). Jede Tortilla einzeln 40 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Sobald sie durch die Feuchtigkeit und die Wärme der Mikrowelle weich geworden sind, in die Form legen. Die Tortilla mit den Fingern gut in jede Rille der Form drücken. 8 Minuten backen. Fertig! Jetzt müssen Sie die essbaren Schalen nur noch mit Ihren Lieblingszutaten füllen.
Vollständiges Rezept | Tortilla-Bowl
3. omelette-Muffins mit Speck und Mozzarella
Nachdem wir zuvor Schälchen zubereitet haben, ist jetzt dieses kleine Körbchen an der Reihe, das irgendwo zwischen einem herzhaften, knusprigen Muffin und einer Quiche liegt. Wenn Sie eine klassische Muffinform haben, merken Sie sich dieses Rezept, um Ihre Gäste beim nächsten Aperitif zu überraschen. Bereiten Sie lieber gleich mehr zu, denn sie sind so lecker, dass Sie gar nicht mehr aufhören können zu essen.
► Zutaten: 3 Weizentortillas, 3 Eier, 100 ml Milch, Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 100 g Speck, 75 g geriebener Mozzarella, etwas Petersilie.
► Material: Muffinform
► Zubereitung: Eier, Milch, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und gehackte Petersilie verquirlen. Die Tortillastücke zu Rollen formen und in eine gefettete Muffinform setzen. Die Vertiefungen mit der Eiermischung füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 13 Minuten backen. Fertig!
Vollständiges Rezept | Tortilla-Muffins mit Speck und Mozzarella
4. Pizza-Tortilla-Express
Wir wissen: Ein guter selbstgemachter Pizzateig ist dieser Lösung um Lichtjahre voraus. Aber mal ehrlich: Wer hat schon Lust, abends noch Pizzateig zuzubereiten? Eine schnelle und supereinfache Lösung ist, eine Tortilla zu nehmen und sie mit den Zutaten Ihrer Wahl zu belegen. Dann müssen Sie sie nur noch ein paar Minuten backen oder in die Heißluftfritteuse geben – und fertig!
► Zutaten: 1 Weizentortilla (oder Maistortilla), 2 EL Tomatensoße, 6 Mozzarellakugeln, 4 Basilikumblätter, geriebener Parmesan.
► Zubereitung: Die Tortilla auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Tomatensoße darauf verteilen. Die halbierten Mozzarellakugeln darauflegen und mit Parmesan bestreuen. Zum Schluss die Basilikumblätter darauflegen. 10 Minuten bei 180 °C backen. Fertig!
Vollständiges Rezept | Express-Tortilla-Pizza
5. Tortilla-Wrap
Ein besonders originelles Sandwich, das wegen seiner Einfachheit und Originalität in den sozialen Netzwerken viral ging. Die Idee besteht darin, sich die Tortilla in vier Teile unterteilt vorzustellen und jeden davon mit anderen Zutaten zu belegen, zum Beispiel mit einem Omelett, geriebenem Käse, gekochtem Schinken und Tomaten. Anschließend falten wir die Tortilla zusammen, sodass ein dreieckiges Sandwich entsteht. Das ist kinderleicht und macht richtig satt! Außerdem sind die Möglichkeiten nahezu unbegrenzt. Welche Zutaten würden Sie verwenden? Hier ist noch eine Idee:
► Zutaten: 1 Weizen- oder Maistortilla, 1/2 Avocado, 2 Eier, Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Olivenöl, 1 Scheibe Speck, 1 Handvoll Feldsalat, 2 Scheiben Emmentaler.
► Zubereitung: Die Avocado in Scheiben schneiden. Rührei zubereiten. Den Speck braten und diese drei Zutaten beiseitestellen. Die Maistortilla auf eine ebene Fläche legen und mit einem Messer oder Pizzaschneider einmal von der Kante bis zur Mitte einschneiden.
Die eingeschnittene Seite nach unten legen (so lässt sich die Tortilla leichter falten). Nun die verschiedenen Zutaten auf die vier Viertel der Tortilla verteilen. Jetzt müssen Sie die Tortilla nur noch zusammenklappen. Sie können den Tortilla-Wrap in einem Sandwichmaker rösten, bis die Außenseite goldbraun ist. Wenn Sie keinen Sandwichmaker haben, können Sie ihn auch in einer mit etwas Butter gefetteten Pfanne rösten. Fertig!
Vollständiges Rezept | Tortilla-Wrap
Brauchen Sie noch mehr Ideen?
Hier finden Sie viele weitere Ideen, wie Sie Ihre mexikanischen Tortillas verwenden können. Von den klassischen Quesadillas bis hin zu originelleren Rezepten wie einer Express-Pizza oder Tacos in Samosa-Form.
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