Mojito-kuchen
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Sind Sie auch ein großer Fan des Mojito? Wir schlagen Ihnen nun vor, ihn zu essen! Ja, genau! Ein Kuchen mit den Aromen dieses Cocktails - da werden Sie nicht widerstehen können ... Die Basis ist ganz einfach. Sie müssen nur die Zutaten für den Mojito hinzufügen. Das Ergebnis ist ein saftiger Kuchen, der perfekt zum Nachtisch oder als Snack für zwischendurch geeignet ist. Prost!
Zutaten
8
Materialien
- Kastenform mit einem Durchmesser von 24 cm
Zubereitung
Vorbereitungszeit20 min
Kochzeit20 min
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Schlagen Sie das Eiweiß zu Schnee.
In der Zwischenzeit schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, bis die Mischung weiß wird.
Dann die geschmolzene Butter hinzufügen.
Dann den Rum, die gehackten Minzblätter und den Saft und die Zesten der Limetten dazugeben.
Schließlich das Mehl und das Backpulver hinzufügen und gut verrühren.
Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben, dabei den Teig über das Eiweiß heben, damit es nicht "bricht".
Die Masse in eine gefettete Form gießen.
20 Minuten bei 180 °C backen.
Und schon ist Ihre Mojito-Torte fertig!
FAQ ❓
Wie kann ich den Mojito-Kuchen noch aromatischer machen?
Sie können zusätzliche Aromen wie Vanilleextrakt oder geriebene Limettenschale hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
Kann ich den Rum im Rezept ersetzen?
Ja, Sie können den Rum durch Limettensaft oder ein alkoholfreies Rum-Aroma ersetzen, um eine kinderfreundliche Version zu kreieren.
Wie lange hält sich der Mojito-Kuchen?
Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch, im Kühlschrank sogar bis zu einer Woche.
Kann ich den Mojito-Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden, und genießen Sie ihn innerhalb von 2-3 Monaten.
Was passt gut als Beilage zum Mojito-Kuchen?
Eine frische Minzsoße oder eine Limetten-Creme sind perfekte Begleiter, um den Geschmack des Kuchens zu ergänzen.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 265Kcal
- Kohlenhydrate: 30.4g
- Fett insgesamt: 11.1g
- Gesättigte Fettsäuren: 6.2g
- Proteine: 5.9g
- Fasern: 1.5g
- Zucker: 19.9g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 12
Nährwertangaben für 1 portion (107g)
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