Donut-kuchen

Zutaten

Für den Kuchen:

• 190 g Mehl
• 150 g Zucker
• 150 g Butter
• 1 TL Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 5 Eier
• 1 Prise Salz
• 20 Himbeeren
• 1 EL Mehl

Für die rosa Glasur:

• 25 ml Milch (25 g)
• 170 g Puderzucker
• Lebensmittelfarbe

Zur Dekoration:

• Zuckerperlen (oder Streusel)

Materialien

• Savarin-Form
• Spritzbeutel (optional)

Zubereitung

• Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker und Eier vermischen.
• Die Butter schmelzen und zur Mischung hinzufügen.
  
• 2/3 der Zubereitung in die gebutterte Form füllen.
  Die Himbeeren in Mehl wenden (damit sie nicht auf den Boden der Form sinken) und auf dem Teig verteilen. Bedecken Sie sie mit dem Rest der Zubereitung.
• 40 Minuten bei 160°C backen. Vor dem Entformen gut abkühlen lassen.
  
• Den Puderzucker mit der Milch verrühren. Fügen Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe der gewünschten Farbe hinzu.
• Mit einem Spritzbeutel (oder einem Behälter mit Tülle) die Glasur unter Wenden auf den Kuchen träufeln.
  
• Nach und nach verteilt sich die Glasur und fließt auf dem Kuchen. Zögern Sie nicht, an bestimmten Stellen mehr zu gießen, um einen Lauf zu bilden.
  Seien Sie vorsichtig, die Glasur kann gut verlaufen, stoppen Sie von Zeit zu Zeit, um sicherzustellen, dass Sie nicht zu viel auftragen.
• Den Kuchen mit typischen Donut-Zuckerdekorationen wie Streuseln oder Perlen bestreuen. 10 Minuten später stehen lassen.
  
• Et voilà, Dein Donut-Kuchen ist fertig!