Kuchen printen

Name: Kuchen printen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Zuckersirup; 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 100 g Butter; 4 Esslöffel; 100 g Wasser Krümmelkandis; 1 Teelöffel Anis; 1 Teelöffel Nelken Kaffee; 1 TL Zimt; 5g 1 Prise Kali; 1 Prise Backpulver; 500 g Mehl; Etwa 400 g dunkle Schokolade Haselnüsse; 500g mit hohem Kakaogehalt; 2 Esslöffel Neutralöl

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Andere

sehr einfach

25 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Zucker sollte nicht zu spüren sein, und alle haben eine dickflüssige Konsistenz.
Ziehen Sie den Topf vom Herd und rühren in Gewürzen und Grümmelkandis.
Pottasche und Hirschhornsalz in wenig Wasser und werden auch durch Rühren mit Natriumhydroxid gelöst.
Drehen Sie nun etwa 2/3 des Mehls unter Rühren. Dann fügen Sie das restliche Mehl, Mischung, dann kurz - die am besten auf einem Backmatte - kurz in eine leicht klebrig und ziemlich festen Teig kneten.
Teilen Sie den Teig in Plastikfolie oder ein Gefrierbeutel und wickeln Sie es besser, mindestens 2 Stunden sein, in der Nacht, im Kühlschrank.
Von gekühlten Teig nach Ruhe ½ cm Teile wie möglich bereitstellen, ohne Zugabe von mehr Mehl so dick Höhle. Auch funktioniert am besten auf einem Backmatte, ansonsten ist es ein bisschen aus Aluminiumfolie oder Scheiben in Gefrierbeutel.
Ofen vorheizen auf 160 Grad Umluft.
Im heißen Ofen für 10-12 Minuten.
Schmelzen Sie die Schokolade mit dem Öl bei schwacher Hitze auf dem Herd oder in der Restwärme des Ofens.
Dry Schokolade. Dann packen Sie die Printen hält gut sind, werden sie im Laufe der süße Zeit wieder aus.
eutre