Brombeer-quark-kuchen

Zutaten

Mürbeteig:

• 250 g Dinkelmehl Type 630
• 125 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Eigelb

Quarkmasse:

• 250 g Quark 20%
• 100 g Zucker
• Mark von einer Vanilleschote
• 40 g Kartoffelmehl
• 1 ganzes Ei
• 3 Eigelbe
• 200 ml Sahne