Napfkuchen mit quark und himbeeren

Zutaten

• 250g weiche Butter
• 125g Zucker
• 3 Eier - schaumig rühren
• 1 Prise Salz
• abgeriebene Schale von 1 Zitrone
• 3 EL Zitronensaft - zufügen, unterrühren
• 400g Mehl
• 50g Speisestärke
• 1,5 TL Backpulver
• 400g Quark unterheben