Für die sonntagskaffeetafel: stachelbeerkuchen

Name: Für die sonntagskaffeetafel: stachelbeerkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Mehl; 175 ml Milch; 1/2 Würfel frische Hefe; 1 Prise Salz; 100 g Zucker; 50 g weiche Butter; 2 Eiweiß; 1 Prise Salz; 500 g Stachelbeeren

Jetzt bewerten

Nachtisch

1 Portionen

sehr einfach

50 min

Zutaten

300 g Mehl
175 ml Milch
1/2 Würfel frische Hefe
1 Prise Salz
100 g Zucker
50 g weiche Butter
2 Eiweiß
1 Prise Salz
500 g Stachelbeeren

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit40 min

Mischen Sie den Teig für die Hefe in warmer Milch und 1 Esslöffel Zucker. Das Mehl mit der Butter, 50 g Zucker und Milch-Hefegemisch kneten und aufgehen lassen ca. 40 Minuten, bis sie sichtbar geworden.
Nachdem man den Teig etwa 2 cm dick und auf ein gezeichnetes Backenblatt rollen. Der Teig mit 1 Esslöffel mit Zucker bestreuen. Stachelbeeren waschen, abtropfen lassen und drücken Sie leicht den Teig.
Der Kuchen Kochen für etwa 20 jetzt für 25 Minuten bei 180 ° C in der Zwischenzeit traf das Eiweiß mit einer Prise Salz zu den Eiweiß.
In den restlichen Zucker und so lange weiterschlagen, bis die Masse schön fest. Verteilen Sie nach ca. 25 Minuten der Baiser auf dem Kuchen und kochen für 10 Minuten.

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?
Mention @petitchef_en and tag #petitchef