Nikolaus-torte für prinzessinen

Zutaten

• 4 Eier
• 40 ml heißes Wasser
• Pr. Salz
• 200 Zucker
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 1/2 l Milch
• 100 g Zucker
• 250 g weiche Butter
• Lebensmittelfarbe rot

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Zubereitung

• Päckchen Himbeer-Puddingpulver
• Eie, Wasser und Salz in der Küchenmaschine kurz schaumig schlagen, Zucker langsam einrieseln lassen und min. 5 Min. sehr schaumig schlagen .
• Mehl und Puddingpulver mischen, zur Eimasse sieben und mit dem Teigschaber schnell unterheben.
• Teig in eine gefettete Gugelhupf-Form geben und bei 180° Grad Umluft 25-30 Min.
  
• Backen.
  Biskuit auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.
• Biskuit 3-4 mal durchschneiden.

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