Armer-ritter -kuchen

Zutaten

RÜHRTEIG:

• 125 g weiche Butter
• 50 g Rohrzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 g Ahornsirup
• 3 Eier
• 3 Tteeloffel Backpulver
• 4 essloffel Milch
• 75 g gemahlene Mandeln

FÜLLUNG:

• 4 mittelgroße Äpfel
• 1 essloffel Zitronensaft

BELAG:

• 125 ml Milch
• 1 Ei
• 2 essloffel Zucker
• 3 Scheiben trockenes Toastbrot (in je 4 Dreiecke schneiden)
• 25 g gemahlene Mandeln
• 50 g kalte Butter