Name: Pikanter kürbiskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Weizen schleifen fein.; 80 g Butter; 1 Ei; 100 ml Mineralwasser; 1 teeloffel Backpulver; 1 kleine Zwiebel; Einige der Ingwer in kleine Stücke schneiden; 20 g Butter; 800 g Hokkaido-Kürbis; 200 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 100 g pulverförmiges Hasel; 60 g Dinkelmehl oder eine Mahlzeit

Zutaten

200 g Weizen schleifen fein.
80 g Butter
1 Ei
100 ml Mineralwasser
1 teeloffel Backpulver
1 kleine Zwiebel
Einige der Ingwer in kleine Stücke schneiden
20 g Butter
800 g Hokkaido-Kürbis
200 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
100 g pulverförmiges Hasel
60 g Dinkelmehl oder eine Mahlzeit

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit40 min

200g fein zu mahlen Weizen mit 80 g Butter, 1 Ei, 100 ml Mineralwasser und 1 Teelöffel Backpulver zu einem glatten Teig kneten.
Lassen Sie stehen etwas.
1 kleine Zwiebel und etwas Ingwer in kleine Stücke schneiden, braten in 20 g Butter.
Rost 800 g Hokkaido-Kürbis mit der Schale ja, geben Sie 200 ml Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben.
Zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen, so. Mit Salz mit Kräutern, Pfeffer, Chilischoten.
2/3 Rolle aus Teig und in eine gefettete runde Kuchenform, mit dem Rest einer guten oberen Rand von 2 cm anarbeiten.
Drain das Gemüse gut, das Gemüsefeld. Verbreiten Sie das Gemüse über den Teig.
100 ml Sahne, 100 g pulverförmiges Haselnüssen und 60 geschrieben g Mehl oder Grieß oder 2 Eier mit Gemüsebrühe und gut umrühren, gießen Sie über Gemüse und glatter.
Backen bei 200 Grad für 30 Minuten gebacken, dann auf 180 Grad herunterstufen und backen Sie 20 Minuten.
Heiß servieren, ist dies natürlich Salat.