Alle Zutaten gut verrühren, den Teig auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit einer Streichpalette sauber verteilen.
Nach 15 Minuten ist der Kuchen fertig, in der Springform braucht er ca 20-25 Minuten.
Backrohr auf 180° C vorheizen.
Zucker und Vanillezucker mit Öl, Sojamilch und Essig gut schlagen, Backpulver und Mehl drunterrühren und den Teig auf ein ,mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und regelmässig mit einer Streichpalette verteilen.
Das Blech ins Backrohr schieben und ca 15 Minuten backen. Stäbchen-Probe machen.
