Schwarz wie die nacht "heißer kakao-kuchen"

Zutaten

• 135 Gramm Zucker, davon 3 EL Vanillezucker
• 225 Gramm Milch [1]
• 250 Gramm Mehl
• 60 Gramm Kakaopulver [2]
• 1 1/2 Teel. Backpulver
• 1 1/2 Teel. Natron
• 1 Großzügige Prise Salz
• 180 Gramm Milch [2]
• 90 Gramm Neutrales Pflanzenöl
• 2 Eier

Zubereitung

• Milch zum Kochen bringen. Kakaopulver mit Wasser glattrühren.
• In die Milch rühren, Zucker zugeben, unter Rühren nochmal aufkochen.
  Knapp unterm Siedepunkt heiß halten.
• Mehl in einer Rührschüssel mit Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz mischen.
• Milch mit Öl und Eiern kräftig aufschlagen,unter die Mehlmischung rühren.
  Bei laufendem Mixer den heißen Kakao zugeben, kurz glattmixen und sofort in die vorbereitete Form gießen.
• Ins Rohr schieben und bis zur erfolgreichen Stäbchenprobe backen.

Fragen

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