Himbeer-eierlikör-kuchen

Name: Himbeer-eierlikör-kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Margarine; 200 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Prise Salz; 4 Eier; 150 g Mehl; 100 g Speisestärke; 150 g Himbeeren TK; ca. 100 ml Eierlikör

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3 Portionen

sehr einfach

1 h 45 m

Zutaten

250 g Margarine
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
150 g Mehl
100 g Speisestärke
150 g Himbeeren TK
ca. 100 ml Eierlikör

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit1 h 30 m

Zunächst die Margarine mit den Eiern und dem Zucker, dem Salz und dem Vanillezucker schaumig rühren.
Anschließend langsam das Mehl mit der Speisestärke unterrühren und den Eierlikör hinzufügen.
Am Schluss die tiefgefrorenen Himbeeren mit einem Backlöffel unterheben und alles in eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Kastenform geben.
Bei 150° ca. 60-90 Minuten backen und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

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