Far breton mit backpflaumen

Name: Far breton mit backpflaumen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: De
Ingredients: 75 cl Milch; 220 g Mehl; 130 g Zucker; 5 Eier; 20 g Butter; 1 Päckchen Vanillezucker; 500 g Backpflaumen

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Nachtisch

sehr einfach

1 h 5 m

345 Kcal

Liebe Freunde aus der Bretagne, es ist an der Zeit, eines der bekanntesten Rezepte eurer Region zu würdigen ;-)

Zutaten

75 cl Milch
220 g Mehl
130 g Zucker
5 Eier
20 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
500 g Backpflaumen

Materialien

Rührschüssel
Springform
Backofen

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit50 min

Mehl, Zucker und Vanillezucker mischen.
Die Eier hinzufügen und gut verrühren, dann die geschmolzene Butter hinzufügen.
Die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen. Anschließend die Backpflaumen dazugeben.
In eine zuvor eingefettete runde Backform geben.
50 Minuten bei 180 °C backen.
Und schon ist Ihr Far breton fertig!

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Beobachtungen

Traditionelles Rezept: Ursprünglich wurde dieses Rezept ohne Früchte zubereitet. Als bretonische Fischer Kabeljau nach Agen verkauften, brachten sie häufig Backpflaumen mit. Diese wurden schließlich dem Rezept hinzugefügt. In der Bretagne gibt man oft auch Äpfel hinein.

Backpflaumen: Ein kleiner Tipp, damit sie nicht auf den Boden der Form sinken: Die Backpflaumen zuerst in Mehl wenden.