Pflaumen-tarte-tatin

Name: Pflaumen-tarte-tatin
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 100 g Butter; 100 ml Wasser; 1 Prise Salz; 175 g Mehl nach; 50 g Butter in Stücken schneiden; Ca. 500 g Pflaumen

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Nachtisch

sehr einfach

1 stunde

Zutaten

100 g Butter
100 ml Wasser
1 Prise Salz
175 g Mehl nach
50 g Butter in Stücken schneiden
Ca. 500 g Pflaumen

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit40 min

Etwa 20 Minuten vor dem Backen den Teig aus dem Kühlschrank rausholen.
Bringen Sie in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze 100 g Zucker mit 2 Esslöffel Wasser zum Kochen bringen, Hitze zu karamellisieren ruhigen reduziert, bis es golden ist.
Gießen Sie das Karamell in eine 26 cm runde Kuchenform, rund voranzutreiben und die Ausbreitung der Karamell auf dem Boden. 2-3 Minuten verfestigen Karamell.
Verbreiten Sie die Butterflocken auf. Die Hälfte Pflaume auf Karamell legte nahe beieinander.
Den Teig in der Größe des Kuchens Alufolie abdecken und die Pflaumen so. Der Teig mit einer Gabel mehrmals stechen.
In Kochen vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten wird der Teig leicht gebräunt sind.
Lassen Sie den Apfelkuchen nach dem Backen ein paar Minuten Ruhe, und dann in eine Schüssel groß genug Abschnitt stürzen. Warm Ev.
Servieren mit Sahne oder Eis mit Vanille.