Kartoffel-blätterteig-quiche andersrum

Zutaten

• Über 8 Kartoffeln
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• Etwas Butter
• 100 g Speck
• 150 g geriebener Emmental (2x75 g)
• 1 Ziegenkäserolle
• 200 ml Sahne
• 3 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Nutmeg
• 1 Stoß Kühlregal