Blumenkohl-kartoffel-quiche

Zutaten

• 4 Strudelteig-Blätter
• 1/2 Blumenkohl in Röschen - bißfest gegart
• 6 Grenaille-Kartoffeln - gekocht in Würfel geschnitten
• 50 g gekochter Schinken - klein geschnitten
• Salz
• Pfeffer
• Piment d'Espelette
• 1 Ei
• 100 ml Sahne
• 150 ml Milch

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Zubereitung

• Ofen vorheizen auf 200 Grad warm (175 Grad Umluft).
• Als Fett und legte die Blätter Strudel.
• Teilen Sie die Gemüse und Schinken es.
• Ei, Sahne, Milch-Mischung, kräftig würzen und gießen Sie über Gemüse.
  
• An der Unterseite der Schiene 20 Minuten und dann bei 170 Grad (150 Grad).
• Konvektion backen für 10 Minuten.

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