Kartoffel-lauch-ziegencamembert-quiche

Zutaten

• 1 Rolle Blätterteig
• 250 g gekochte, festkochene Kartoffeln
• 100 g Ziegen-Camembert
• 1 Stange Lauch (weißer Teil)
• 50 ml Sahne
• 50 ml Milch
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• Piment d'Espelette
• Olivenöl