Rosenkohl-quiche

Name: Rosenkohl-quiche
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 4 Strudelteig-Blätter; 400 g kleiner Rosenkohl; 50 g Pancetta oder Bauchspeck; 1 teeloffel Olivenöl; 150 g kleine Champignons; Salz; Pfeffer; Piment d'Espelette; Muskat; 2 Eier; 100 ml Sahne; 150 ml Milch

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Hauptgericht

sehr einfach

40 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Den Speck in dünne Streifen und braten Sie sie leicht in einer Pfanne mit Olivenöl. Beiseite legen.
Kleine Pilze vierteln und tan so leicht in die Pfanne geben und zu beiseite stellen.
In Halb sauber, schneiden und kochen al dente in gesalzenem Wasser Sprossen.
Ofen vorheizen auf 200 Grad warm (175 Grad Umluft).
Die Quiche ausfetten Form, legen Sie die Blätter Strudel. Passen Margen.
Auf dem Boden, Speck verbreiten, interpretieren es sprießt Hälften und legen Sie die Pilz Quartalen in die Lücken.
Eier mit der Sahne und Milch-Mischung, würzen und gießen Sie sie vorsichtig auf die Quiche.
An der unteren Schiene 20 Minuten, dann bei 170 Grad (150 Grad) Konvektion backen für 10 Minuten.