Tomaten-Blätterteig-Quadrate mit Gurken-Tomatensalat

Name: Tomaten-blätterteig-quadrate mit gurken-tomatensalat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: de
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal; 2- 3 Tomaten; 1 Koblauchzehe; Olivenölschwarzer; Pfefffer aus der Mühle; Fleur de se; 1 Eigelb; 1 Schuss Sahne; einige Blätter Basilikum

Andere

3 Portionen

10 min

20 min

sehr einfach

Tomaten-Blätterteig-Quadrate mit Gurken-Tomatensalat

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Zutaten

1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
2- 3 Tomaten
1 Koblauchzehe
Olivenölschwarzer
Pfefffer aus der Mühle
Fleur de se
1 Eigelb
1 Schuss Sahne
einige Blätter Basilikum

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Blätterteig aus der Packung nehmen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem Eigelb einpinseln.
Omatenscheiben auflegen, dabei einen kleinen Rand freilassen und salzen und pfeffern.
In den Ofen schieben und ca. 15 – 20 Min. backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
In der Zwischenzeit Knoblauch mit Olivenöl und Basilikum verrühren, das Öl nochmal salzen und pfeffern.

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