Spargel-schinken-strudel

Name: Spargel-schinken-strudel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1 Packung frischer Blätterteig; 300 g weiße Spargelspitzen, bißfest gekocht; 200 g grüne Spargelspitzen, bißfest gekocht; 100 g sehr fein und in Streifen geschnittener, gekochter Schinken; 125 g Crème fraîche; 1 Ei; Salz; Pfeffer; 1 Eigelb zum Bestreichen

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Hauptgericht

sehr einfach

40 min

Zutaten

1 Packung frischer Blätterteig
300 g weiße Spargelspitzen, bißfest gekocht
200 g grüne Spargelspitzen, bißfest gekocht
100 g sehr fein und in Streifen geschnittener, gekochter Schinken
125 g Crème fraîche
1 Ei
Salz
Pfeffer
1 Eigelb zum Bestreichen