Lauch-feta-quiche

Zutaten

Für den Teig:

• 200 g Mehl
• 1/2 teeloffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 teeloffel gemahlener Kümmel
• 4 essloffel Milch
• 3 essloffel Öl (Kerstin: Sonnenblumenöl)
• 150 g Magerquark

Für die Füllung:

• 100 g Speckwürfelchen
• 3-4 Stangen Lauch (mit Grün ca. 700g)
• 2 Eier
• 1 Becher Saure Sahne
• Pfeffer
• Paprika
• Muskat, gerieben
• Salz
• 100-150 g Feta
• 1 Bund Petersilie (Kerstin: TK-Ware)
• ein wenig Öl zum Anbraten und Ausfetten der Form