Kartoffelsalat mit feta

Zutaten

• 500 g Kartoffeln
• 5 Frühlingsziebeln, fein gehackt
• 1 essloffel Kapern
• 8 -10 Oliven
• 125 g Feta
• 3 essloffel glatte Petersilie, fein gehackt
• 2 essloffel Minze, fein gehackt

Für das Dressing :

• 120 ml Olivenöl
• Saft von einer Zitrone
• 3 eingelegte Sardellefilets, fein gehackt
• 3 esloffel griechischer Joghurt
• 3 essloffel Dill, fein gehackt
• 1 teeloffel Senf
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

• Die Kartoffel-Auflauf und schälen.
• Kartoffeln sind recht klein geschnitten kleineren, in große Würfel schneiden.
• Zwiebeln, Kapern, Oliven, Petersilie und Minze incorporate, und auch von Feta auf dem Wissen streuseln.
• Olivenöl mit Zitronensaft und mit gehackten Sardellen in einem Schälchen auf den zweiten mischen.
• Mischen Sie stark und Joghurt, Dill-Senf-Mischung.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Während die Kartoffeln noch warm sind, mit Marinade beträufeln und gründlich mischen.

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