Zucchini mit zitrone und feta

Name: Zucchini mit zitrone und feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 1 Teelöffel Olivenöl; 1/2 Knoblauchzehe; 1/2 Zucchini; Salz; Pfeffer; 2 TL Zitronensaft; 60 g Reis; 40 g Feta; Petersilie (oder Koriander)

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Hauptgericht

sehr einfach

25 min

404 Kcal

Ein vegetarisches und glutenfreies Gericht, das einfach zuzubereiten ist.

Zutaten

1 Teelöffel Olivenöl
1/2 Knoblauchzehe
1/2 Zucchini
Salz
Pfeffer
2 TL Zitronensaft
60 g Reis
40 g Feta
Petersilie (oder Koriander)

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Olivenöl in eine Pfanne geben und die halbe, in kleine Stücke geschnittene Knoblauchzehe hinzufügen. Anbraten lassen.
Die Zucchini in Stifte schneiden und in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gelegentlich umrühren. 3/4 Minuten kochen lassen.
Am Ende der Garzeit den Zitronensaft hinzufügen.
Am Ende der Garzeit den Zitronensaft hinzufügen.
Servieren und mit zerbröckeltem Feta bestreuen. Einige Blätter frische Petersilie (oder Koriander) dazugeben.
C'est prêt !

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FAQ ❓

Wie kann ich die Zucchini mit Zitrone und Feta noch gesünder machen?

Sie können die Zucchini mit zusätzlichen Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat kombinieren, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.

Kann ich die Zucchini auch grillen statt braten?

Ja, das Grillen der Zucchini verleiht ihr ein rauchiges Aroma und ist eine großartige Alternative zur Pfanne.

Welche Beilagen passen gut zu Zucchini mit Zitrone und Feta?

Ein frischer Salat oder Quinoa sind perfekte Beilagen, die das Gericht ergänzen.

Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

Kann ich den Feta durch eine vegane Alternative ersetzen?

Ja, es gibt viele vegane Feta-Alternativen auf dem Markt, die sich gut für dieses Rezept eignen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 404Kcal

Kohlenhydrate: 51.2g
Fett insgesamt: 15.2g
Gesättigte Fettsäuren: 6.5g
Proteine: 13.1g
Fasern: 4.3g
Zucker: 3.7g
ProPoints: 11
SmartPoints: 13

Nährwertangaben für 1 portion (259g)

Koch Utensilien

Kochfeld

PPetitchef_DE

Fragen

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Juliette Hess

Ich kreiere seit über 7 Jahren kulinarische Inhalte bei Petitchef.
Ich liebe es zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue kulinarische Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein Fan von Pasta in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis Tagliatelle, ich liebe es, sie zu kochen und sogar selbst zu machen!
Zurzeit bereite ich dein nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, es wird dir gefallen!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut