Börek vom blech (mit hackfleisch & feta)

Name: Börek vom blech (mit hackfleisch & feta)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 50 g Strudelteig; 200 g Rinderhack; 150 g Feta; 1 Zwiebel; 1/2 rote Paprika; 1 EL Tomatenmark; 1 gehäufter EL Ajvar, mild; Salz; Pfeffer; 1 TL Petersilie; 1 TL Oregano; Olivenöl; 1 Eigelb; 2 EL Milch

Hauptgericht

sehr einfach

45 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit35 min

Peel, zu halbieren und Zwiebel fein hacken. Peppers sind auch sehr fein würfeln.
Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig. Geben Sie dann die Zwiebel und Paprika Stücke, um sie und kurz anbraten.
Stir in Tomatenmark und im Anschluss Ajvar und mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Oregano. Die Masse etwas abkühlen.
Inzwischen Ofen vorheizen auf 180 ° (oben / unten) Wärme. Das Kochfeld oder eine Pfanne mit 1-2 Esslöffel Olivenöl ausfetten.
Feta zerbröckeln und schneiden Sie den Strudelteig auf das Backblech / Schale, um fertig zu werden.
Jetzt zwei dünnen phyllo Blätter in die Form gelegt. Jede Schicht Bürste kurz mit ein wenig Olivenöl.
So, jetzt die Verteilung des Fleisches, und dann zeigen phyllo Blatt auf sie. Die zweite Schicht aus Blätterteig erneut schmieren.
Dann breitete die Feta darüber und über (bei mir den Rest) 2 filo Blatt auf dem Feta wurde vorsichtig und drücken Sie leicht.
Jetzt legen Sie die Schale in den Ofen 20 Minuten goldbraun und.
Inzwischen Eigelbe mit der Milch. Nach 20 Minuten Kochzeit zu kurz Auflauf aus dem Ofen nehmen und bürsten Sie den Deckel so.
Für weitere 10-15 im Ofen kochen bis eine schöne knusprige Schicht gebildet.