Feta-cake griechische art

Zutaten

• 3 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 170 g Mehl
• 80 ml Olivenöl
• 125 ml lauwarme Milch
• Pfeffer
• 70 g geriebener Emmentaler
• 150 g Feta
• 50 g entsteinte
• 1/2 grüne Paprika
• 1/2 rote Paprika
• 1/2 gelbe Paprika

Zubereitung

• Backofen auf 180° vorheizen
  Eier, das mit Backpulver vermischte Mehl, Öl, Milch und Pfeffer verquirlen.
• Emmentaler dazugeben und untermengen.
• Feta, Oliven und Paprika unterheben.
  die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben 50 Min backen
  in der Form erkalten lassen

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