Zucchini-feta-puffer
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Mit diesen Zucchini-Feta-Puffern isst die ganze Familie garantiert Gemüse. Sie sind kinderleicht zuzubereiten und eignen sich sogar als Snack zum Aperitif mit Joghurtsauce ;-) Zum Abendessen schmecken sie auch hervorragend zu einem gemischten Salat. Folgt einfach unseren Schritt-für-Schritt-Anleitungen weiter unten ↓
Zutaten
6
Materialien
- Runde Ausstechformen
- Backpapier
Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit20 min
Die Zucchini waschen und grob schneiden. Anschließend mit einem Zerkleinerer hacken oder raspeln.
Die Flüssigkeit aus den Zucchini ausdrücken, indem Sie sie in einem Sieb zerdrücken.
Den Feta mit einer Gabel zerdrücken. Thymian, Rosmarin, Pfeffer und eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen, dann vermischen.
Dann Mehl, Ei und Zucchini dazugeben und gut vermischen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten und mit Olivenöl eingefetteten Backblech mithilfe von Ausstechformen kleine Puffer formen. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C 20 Minuten backen.
Und schon sind die Puffer fertig! Servieren Sie sie mit Joghurtsauce: Dafür einen Joghurt mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Kräutern verrühren.
FAQ ❓
Wie bewahre ich Zucchini-Feta-Puffer auf?
Die Puffer können in einem luftdicht verschlossenen Behälter 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit können Sie sie auch einfrieren.
Kann ich den Feta durch einen anderen Käse ersetzen?
Ja, Sie können für eine andere Geschmacksnote Ziegenkäse oder Ricotta verwenden. Dadurch kann sich die Konsistenz der Puffer jedoch leicht verändern.
Welche Beilagen passen zu diesen Puffern?
Die Puffer schmecken hervorragend mit Joghurtsauce, einem grünen Salat oder als Aperitif-Snack mit verschiedenen Dips.
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig vorbereiten und einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie die Puffer formen und backen.
Sind Zucchini-Feta-Puffer für eine vegetarische Ernährung geeignet?
Ja, dieses Rezept ist vollständig vegetarisch und eignet sich daher hervorragend für alle, die sich fleischlos ernähren.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 145Kcal
- Kohlenhydrate: 13.7g
- Fett insgesamt: 6.7g
- Gesättigte Fettsäuren: 2.4g
- Proteine: 5.9g
- Fasern: 2.3g
- Zucker: 2g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
Nährwertangaben für 1 portion (126g)
Koch Utensilien
Kochfeld
Attribute
Kann eingefroren werden
Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
Juliette HessSeit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!
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Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
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