Blumenkohl-spinat-quiche

Zutaten

• 240 g Dinkelmehl
• 1 1/2 teeloffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Zucker
• 3 Esslöffel großen Suppendinkelflocken
• 80 ml Rapsöl
• 80 ml heißem Wasser
• 1 kleiner Blumenkohl
• 150 g frischer Spinat
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel fein gehackter Ingwer Kaffee
• Chili-Pfeffer
• 150 g Speck
• 3 Eier
• 1 essloffel Mehl

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Zubereitung

• Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel geben und wiederverschließbar.
  80 ml Rapsöl und 80 ml warmes Wasser zu geben.
• Die Schale mit dem geschlossenen Deckel und gut schütteln. Öffnen Sie die Schüssel und der Teig mit den Händen kneten kurz.
• Rollen Sie sofort auf wenig Mehl und interpretieren die Quiche Pfanne mit ihm.
  1 kleiner Blumenkohl in Röschen und kochen bis sie al dente.
  Geschnitten 150 g frischer Spinat in Streifen schneiden und in kochendem Wasser.
• Geschnitten 1 Zwiebel in kleine Würfel schneiden, hacken 1 Knoblauchzehe, 1 TL fein gehackter Ingwer, Chili Pepper braten.
  
• In Abhängigkeit von der Schärfe und 150 g Speck in Rapsöl. Blumenkohl und Spinat geben. Gleichmäßig über den Teig.
• Rühre gießt 150 ml Milch oder Wasser 0,3%, 3 Eier, 1 Esslöffel Mehl mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer verrühren und über die Füllung.
• Im vorgeheizten Ofen.
  Backen bei 180 Grad ca. 40 Minuten.

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