Petitchef

Blumenkohl-spinat-quiche

Hauptgericht
4 Portionen
10 min
40 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
240 g Dinkelmehl

1 1/2 teeloffel Backpulver

1 Prise Salz

1 Prise Zucker

3 Esslöffel großen Suppendinkelflocken

80 ml Rapsöl

80 ml heißem Wasser

1 kleiner Blumenkohl

150 g frischer Spinat

1 Zwiebel, fein gewürfelt

1 Knoblauchzehe

1 Esslöffel fein gehackter Ingwer Kaffee

Chili-Pfeffer

150 g Speck

3 Eier

1 essloffel Mehl

Vorbereitung

  • Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel geben und wiederverschließbar.
    80 ml Rapsöl und 80 ml warmes Wasser zu geben.
  • Die Schale mit dem geschlossenen Deckel und gut schütteln. Öffnen Sie die Schüssel und der Teig mit den Händen kneten kurz.
  • Rollen Sie sofort auf wenig Mehl und interpretieren die Quiche Pfanne mit ihm.
    1 kleiner Blumenkohl in Röschen und kochen bis sie al dente.
    Geschnitten 150 g frischer Spinat in Streifen schneiden und in kochendem Wasser.
  • Geschnitten 1 Zwiebel in kleine Würfel schneiden, hacken 1 Knoblauchzehe, 1 TL fein gehackter Ingwer, Chili Pepper braten.
  • In Abhängigkeit von der Schärfe und 150 g Speck in Rapsöl. Blumenkohl und Spinat geben. Gleichmäßig über den Teig.
  • Rühre gießt 150 ml Milch oder Wasser 0,3%, 3 Eier, 1 Esslöffel Mehl mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer verrühren und über die Füllung.
  • Im vorgeheizten Ofen.
    Backen bei 180 Grad ca. 40 Minuten.





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