Einfaches und schnelles boeuf stroganoff

Name: Einfaches und schnelles boeuf stroganoff
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Rumpsteak; 2 EL Mehl; 1 EL Paprikapulver; 1 Zwiebel; 200 g Champignons; 1 Knoblauchzehe; 15 cl Wasser; 1 Brühwürfel; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Worcestersauce; 4 EL Crème fraîche; Saft von 1/2 Zitrone; Salz; Pfeffer

Jetzt bewerten

Hauptgericht

sehr einfach

40 min

291 Kcal

Lust auf ein Rezept wie in Russland? Probieren Sie unser Boeuf Stroganoff! Dieses wunderbar einfache Familiengericht gelingt mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung ganz leicht ;-) Gewürze und eine aromatische Sauce verleihen dem Fleisch einen köstlichen Geschmack. Mit frischen Kräutern können Sie dem Gericht ganz einfach eine persönliche Note geben ;-) Als Beilage schmecken Reis, Kartoffeln oder ganz einfach Nudeln.

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit20 min

Schneiden Sie das Rumpsteak in Streifen. Vermischen Sie Mehl und Paprikapulver und wenden Sie die Fleischstreifen darin.
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie das Fleisch darin etwa 3 Minuten scharf an. Es soll nur kurz angebraten werden. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und dünsten Sie die fein geschnittene Zwiebel darin an. Geben Sie die in Stücke geschnittenen Champignons und den zerdrückten Knoblauch hinzu. Braten Sie alles, bis die Champignons weich sind.
Fügen Sie das Wasser, den Brühwürfel, die Worcestersauce und das Tomatenmark hinzu und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Gut umrühren und etwa 10 Minuten kochen lassen, damit die Sauce einkocht.
Zum Schluss geben Sie die Crème fraîche, den Zitronensaft und das Fleisch hinzu. Gut verrühren und zum Kochen bringen.
Mit Reis oder Nudeln servieren.
Und schon ist Ihr Boeuf Stroganoff fertig! Guten Appetit!

Rezept bewerten

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Was ist der Ursprung von Boeuf Stroganoff?

Boeuf Stroganoff ist ein russisches Gericht, das im 19. Jahrhundert entstand und oft mit der aristokratischen Küche von Sankt Petersburg in Verbindung gebracht wird.