Gemüsebratlinge (einfach und schnell)

Name: Gemüsebratlinge (einfach und schnell)
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 150 g Kartoffeln; 1 Zucchini; 2 Karotten; 1 Ei; 2 EL Mehl; Olivenöl; Salz; Pfeffer; Muskatnuss

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Beilage

sehr einfach

1 h 5 m

133 Kcal

Sie bekommen Ihre Kinder nicht dazu, Gemüse zu essen? Servieren Sie es ihnen doch einmal anders – zum Beispiel als Gemüsebratlinge! Diese kleinen, weichen Gemüsebratlinge sind schnell und einfach zubereitet und passen als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Sie bestehen aus Zucchini, Karotten und Kartoffeln und schmecken auch pur als Vorspeise. Wir wetten, dass Ihre Kinder Nachschlag wollen ;-)

Zutaten

150 g Kartoffeln
1 Zucchini
2 Karotten
1 Ei
2 EL Mehl
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Materialien

Reibe
Servierring

Zubereitung

Vorbereitungszeit30 min

Kochzeit35 min

Die Kartoffeln schälen und würfeln. Etwa 15 Minuten in kochendem Wasser garen, abgießen und zu Püree zerstampfen.
Mit Salz und Pfeffer würzen, Muskatnuss und das ganze Ei hinzufügen und alles gut vermengen.
Die ungeschälte Zucchini und die geschälten Karotten raspeln und etwa 5 Minuten in etwas Olivenöl anbraten.
Das angebratene Gemüse zum Püree geben und gut vermengen. Das Mehl hinzufügen und gründlich unterrühren.
Häufchen der Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit Servierringen können Sie daraus schöne Patties formen.
20 Minuten bei 220 °C backen.
Und schon sind Ihre Gemüse-Patties fertig!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Wie werden Gemüsebratlinge noch aromatischer?

Sie können frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen oder für eine besonders herzhafte Note etwas geriebenen Käse unterrühren.

Kann man Gemüsebratlinge vorbereiten?

Ja, Sie können die Masse vorbereiten und bis zu 24 Stunden vor dem Garen im Kühlschrank aufbewahren.

Welche anderen Gemüsesorten eignen sich für dieses Rezept?

Sie können anderes Gemüse wie Spinat, Paprika oder Erbsen hinzufügen oder eine der Gemüsesorten damit ersetzen.

Kann man Gemüsebratlinge einfrieren?

Ja, Sie können die gebackenen Bratlinge einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter geben.

Wie serviert man Gemüsebratlinge als ausgewogene Mahlzeit?

Servieren Sie sie mit einer Proteinquelle wie gegrilltem Hähnchen oder Fisch und einem grünen Salat – so erhalten Sie eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit.