Kiwikuchen (schnell und einfach)

Name: Kiwikuchen (schnell und einfach)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: De
Ingredients: 1 Mürbeteig; 500ml Milch; 4 Eigelb; 125 g Puderzucker; 40g Maisstärke; 1 Vanilleschote; 8 mittelgroße Kiwis

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Nachtisch

sehr einfach

1 stunde

278 Kcal

Entscheiden Sie sich zum Nachtisch für eine hausgemachte Kiwi-Tarte! Der süße und leicht würzige Geschmack dieser Frucht passt wunderbar zu einer Vanille-Gebäckcreme und einem sehr knusprigen Mürbeteig :-) Ein einfaches Rezept, das wir Ihnen unten Schritt für Schritt erklären :-) Die Gelegenheit, Ihren Abschluss des Essens zu verschönern!

Zutaten

1 Mürbeteig

Für die Gebäckcremefüllung:

500ml Milch
4 Eigelb
125 g Puderzucker
40g Maisstärke
1 Vanilleschote
8 mittelgroße Kiwis

Materialien

Tortenform mit 28 cm Durchmesser

Zubereitung

Vorbereitungszeit40 min

Kochzeit20 min

Verteilen Sie Ihren Mürbeteig in einer Kuchenform. Den Boden mit einer Gabel einstechen und die Form für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung der Konditorcreme:
In einem Topf die Milch + eine Vanilleschote zum Kochen bringen. Währenddessen in einer Schüssel Eigelb und Zucker kräftig verquirlen. Fügen Sie die Maisstärke hinzu. Mischen.

Sobald die Milch kocht, geben Sie sie nach und nach zur Mischung aus Ei, Zucker und Speisestärke.
Geben Sie die Mischung zurück in den Topf und erhitzen Sie sie erneut (mittlere Hitze).
Sobald die Milch kocht, geben Sie sie nach und nach zur Ei-Zucker-Speisemehl-Mischung. Dann alles wieder in die Pfanne geben und auf das Feuer stellen (bei mittlerer Hitze).
Mit einem Holzlöffel vorsichtig und gleichmäßig vermischen. Sobald die Mischung eingedickt ist (nach etwa 10 Minuten), nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Lassen Sie die Mischung abkühlen, nachdem Sie sie bei direktem Kontakt mit der Creme mit Plastikfolie abgedeckt haben. Dies verhindert die Bildung einer Haut.
Den Mürbeteig 20 Minuten bei 180°C backen.

Nach dem Garen die kalte Konditorcreme auf den Boden der Torte geben. Glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel
Die Kiwis schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ordnen Sie sie schön auf der Gebäckcreme an.
Et voilà, Ihr Kiwikuchen ist fertig!

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, den Kiwikuchen zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde, davon 40 Minuten für die Vorbereitung und 20 Minuten für das Backen.

Welche Zutaten benötige ich für die Gebäckcremefüllung?

Für die Gebäckcremefüllung benötigen Sie 500ml Milch, 4 Eigelb, 125g Puderzucker, 40g Maisstärke und 1 Vanilleschote.

Kann ich den Kiwikuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Kiwikuchen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um ihn später zu servieren.

Wie kann ich den Kiwikuchen dekorieren?

Sie können den Kiwikuchen mit frischen Kiwi-Scheiben dekorieren, um ihm ein ansprechendes Aussehen zu verleihen.

Ist der Kiwikuchen für Allergiker geeignet?

Der Kiwikuchen enthält Eier und Milch, daher ist er nicht für Personen mit entsprechenden Allergien geeignet. Alternativen können jedoch verwendet werden, um ihn anzupassen.