Pasta mit jakobsmuscheln: ein eleganter erster gang mit meeresfrüchten

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Hauptgericht
sehr einfach
17 min
613 Kcal

Sie haben tiefgekühlte Jakobsmuscheln gekauft und möchten daraus ein köstliches Pastagericht zubereiten? Wir zeigen Ihnen, wie Sie Pappardelle mit Jakobsmuscheln und Kirschtomaten zubereiten. Wir haben frische Pasta verwendet, aber wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie auch Spaghetti oder Paccheri nehmen: Beide Nudelsorten passen hervorragend zu dieser köstlichen Meeresfrüchtesauce. Servieren Sie das Gericht bei einem romantischen Abendessen oder zu einem besonderen Anlass. Pasta mit Jakobsmuscheln ist ein elegantes und beeindruckendes Pastagericht. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und schreiben Sie uns in den Kommentaren, wie es Ihnen schmeckt!

Zutaten

2

Materialien

  • Schneidebrett
  • Bratpfanne
  • Topf
  • Messer

Zubereitung

Vorbereitungszeit12 min
Kochzeit5 min
  • Pasta mit Jakobsmuscheln: ein eleganter erster Gang mit Meeresfrüchten - Zubereitung Schritt 1Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten. Die gewaschenen und halbierten Kirschtomaten hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und alles 5 Minuten garen.
  • Pasta mit Jakobsmuscheln: ein eleganter erster Gang mit Meeresfrüchten - Zubereitung Schritt 2Nach dieser Zeit sind die Kirschtomaten weich. Mit einem Holzlöffel zerdrücken, damit sie ihren Saft abgeben, und zugedeckt weitere 4 Minuten garen.
  • Pasta mit Jakobsmuscheln: ein eleganter erster Gang mit Meeresfrüchten - Zubereitung Schritt 3In der Zwischenzeit die Jakobsmuscheln in einer zweiten Pfanne zubereiten (sie müssen vollständig aufgetaut sein): Ein Stück Butter in der Pfanne schmelzen lassen, die Jakobsmuscheln hinzufügen und auf jeder Seite ein paar Minuten scharf anbraten.
  • Pasta mit Jakobsmuscheln: ein eleganter erster Gang mit Meeresfrüchten - Zubereitung Schritt 4Den Deckel von der Pfanne mit den Kirschtomaten nehmen und die Tomaten bei starker Hitze mit dem Weißwein ablöschen. Ein paar Minuten köcheln lassen, bis der Alkohol verdampft ist.
  • Pasta mit Jakobsmuscheln: ein eleganter erster Gang mit Meeresfrüchten - Zubereitung Schritt 5Den Knoblauch aus der Kirschtomatensauce nehmen, die Jakobsmuscheln und eine großzügige Prise Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
  • Pasta mit Jakobsmuscheln: ein eleganter erster Gang mit Meeresfrüchten - Zubereitung Schritt 6Die Pasta al dente abgießen und direkt in die Pfanne mit der Jakobsmuschelsauce geben. Die gehackte Petersilie hinzufügen und alles kurz durchschwenken.
  • Pasta mit Jakobsmuscheln: ein eleganter erster Gang mit Meeresfrüchten - Zubereitung Schritt 7Die Pasta mit Jakobsmuscheln ist fertig!

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FAQ ❓

Kann ich Pasta mit Jakobsmuscheln aufbewahren?

Wir empfehlen, das Gericht frisch zuzubereiten und sofort zu servieren. Jakobsmuscheln können nach dem Garen hart werden, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Tagliatelle, Pappardelle, Spaghetti oder Paccheri eignen sich besonders gut.
Natürlich. Verwenden Sie Jakobsmuscheln ohne Rogen und gehen Sie nach derselben Anleitung vor.
Für eine noch würzigere Sauce können Sie schwarze Oliven oder entsalzte Kapern hinzufügen.
Sie können etwas passierte Tomaten verwenden. Nehmen Sie nicht zu viel davon – sie soll der Pasta lediglich etwas mehr Geschmack verleihen. Für zwei Personen empfehlen wir 100 ml passierte Tomaten.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 613Kcal
  • Kohlenhydrate: 61.6g
  • Fett insgesamt: 19.6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7.2g
  • Proteine: 37.7g
  • Fasern: 4.6g
  • Zucker: 3.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17
Nährwertangaben für 1 portion (375g)

Koch Utensilien

Kochfeld
PPetitchef_DE

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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Jeden Tag tauche ich in die Welt des Kochens ein und suche nach neuen Rezepten und Geschmacksrichtungen, die ich teilen kann: von Omas Gericht bis hin zu den neusten Food-Trends. Ich arbeite seit über 10 Jahren in der Lebensmittelkommunikation!

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