Oster-bundt cake mit zitrone und weißer schokolade

Zutaten

Kuchen:

• 4 Eier
• 140 g Zucker
• 120 ml flüssige Sahne (oder 120 gr dicke Sahne).
• Schale von 1 Zitrone
• Saft von 1 Zitrone
• 250 g Mehl
• 11 g Hefe
• 150 g weiße Schokolade
• 120 g Butter

Glaçage :

• 100 gr de fromage frais
• 50 gr de sucre glace
• 30 ml d'eau chaude
• œufs en chocolat colorés

Materialien

• Bundt-Cake-Form (unsere ist aus Silikon, aber das ist optional)
• Elektrischer Handmixer

Zubereitung

• Kuchen:
  Schlage die Eier mit dem Zucker 5 Minuten lang auf höchster Stufe, um sie weiß zu machen. Butter mit der weißen Schokolade schmelzen.
• Die Sahne und die Zitronenschale hinzufügen und erneut verrühren. Anschließend den Zitronensaft zugeben und gut verrühren.
  
• Mehl und Backpulver in mehreren Portionen dazugeben und verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  Die Schokolade und die geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
• Den Teig in eine gefettete Bundt-Kuchenform geben.
  
• Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C 45 Minuten lang backen.
  Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie in den Kuchen stechen: Der Pickel muss sauber herauskommen.
  Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Wenn er eine Beule hat, schneiden Sie diese ab.
• Wenn der Kuchen aus der Form genommen und abgekühlt ist, bereiten Sie die Glasur zu. Frischkäse, Puderzucker und heißes Wasser mit dem Schneebesen glatt rühren.
  
• Gießen Sie die Glasur über den Bundt Cake Form, verteilen Sie sie bei Bedarf mit einem Spatel. Wir geben Ihnen eine weitere Idee für einen Überzug in den Bemerkungen am Ende des Rezepts!
• Mit kleinen bunten Schokoladeneiern verzieren. Et voilà !
  

Koch Utensilien

Attribute

Fragen

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