Overnight oats mit roten beeren und schokolade – ein gesundes, sättigendes frühstück!

Name: Overnight oats mit roten beeren und schokolade – ein gesundes, sättigendes frühstück!
Prep time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 40 g Haferflocken; 20 cl Wasser (oder Milch); 15 g Chiasamen; 100 g Skyr (oder Quark); 1 EL Ahornsirup; 60 g zuckerfreie Beerenkonfitüre (das Rezept gibt es hier ); 80 g Zartbitterschokolade; Erdnussbutter zum Garnieren (optional)

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Snacks

sehr einfach

2 h 10 m

498 Kcal

Ein Frühstück, das Genuss und Ausgewogenheit vereint: Overnight Oats mit roten Beeren und Schokolade! Am Vorabend in nur wenigen Minuten zubereitet, wartet diese Schüssel morgens schon darauf, genossen zu werden. Haferflocken und Chiasamen haben genug Zeit zum Quellen und sorgen für eine cremige, sättigende Konsistenz. Dazu kommen die säuerliche Frische unserer zuckerfreien Beerenkonfitüre und ein Hauch Schokolade – eine unwiderstehliche und gesunde Kombination. Perfekt, um mit einer Mahlzeit, die bis zum Mittagessen satt hält, gut in den Tag zu starten :-)

Zutaten

40 g Haferflocken
20 cl Wasser (oder Milch)
15 g Chiasamen
100 g Skyr (oder Quark)
1 EL Ahornsirup
60 g zuckerfreie Beerenkonfitüre (das Rezept gibt es hier)
80 g Zartbitterschokolade
Erdnussbutter zum Garnieren (optional)

Materialien

Schüssel

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Wartezeit2 stunden

Wasser (oder Milch) und Haferflocken in einer Schüssel mischen und in der Mikrowelle etwa 2 Minuten lang quellen lassen (alle 30 Sekunden umrühren).
Dann die Chiasamen und den Ahornsirup dazugeben und verrühren.
Geben Sie den Skyr oder den Quark hinzu und rühren Sie erneut um.
Die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
Die Mischung aus Haferflocken und Skyr in eine kleine Schüssel geben und mit der Beerenkonfitüre bedecken.
Anschließend die geschmolzene Schokolade gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
Toppings hinzufügen (wir haben Erdnussbutter verwendet). Vor dem Genießen mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Wir empfehlen jedoch, die Overnight Oats über Nacht ziehen zu lassen.
Und schon ist Ihr Overnight Oat fertig!

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FAQ ❓

Kann ich für dieses Rezept auch andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können die roten Beeren zum Beispiel durch Bananen oder Apfelmus ersetzen. All diese Früchte passen sehr gut zu Schokolade und Haferflocken.

Kann ich diese Overnight Oats ohne Schokolade zubereiten?

Natürlich! Wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen, lassen Sie die Schokolade einfach weg oder ersetzen Sie sie durch Trockenfrüchte, Nüsse oder Joghurt, um etwas Biss oder Cremigkeit hinzuzufügen.

Wie bewahre ich diese Overnight Oats auf?

In einem luftdicht verschlossenen Glas können Sie Ihre Overnight Oats 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie eignen sich daher perfekt zur Vorbereitung, wenn Sie morgens Zeit sparen möchten.

Muss ich Chiasamen verwenden?

Nein, aber Chiasamen sorgen für eine festere Konsistenz und liefern Ballaststoffe sowie Omega-3-Fettsäuren.

Kann ich dieses Rezept ohne Konfitüre zubereiten?

Ja, die Beerenkonfitüre sorgt für eine süße Note, Sie können sie aber problemlos durch frische oder tiefgekühlte rote Beeren ersetzen. Wenn Sie es süßer mögen, geben Sie etwas Honig oder Ahornsirup dazu.

Kann ich für dieses Rezept Pflanzenmilch verwenden?

Natürlich können Sie Wasser oder Kuhmilch durch eine beliebige Pflanzenmilch ersetzen, zum Beispiel Mandel-, Hafer-, Kokos- oder Sojamilch – ganz nach Ihrem Geschmack und Bedarf. So eignet sich das Rezept auch für eine laktosefreie Ernährung.

Wie kann ich die Konsistenz der Overnight Oats anpassen?

Wenn Sie eine cremigere Konsistenz bevorzugen, geben Sie etwas mehr Flüssigkeit (Milch oder Joghurt) hinzu. Für eine festere Konsistenz reduzieren Sie die Flüssigkeitsmenge leicht.