Cassatelle mit ricotta und schokolade

Zutaten

• Mehl 350g
• 50 g Butter
• 1 Ei
• 1 essloffel Zucker
• 1 Prise Salz
• Die gehackte Orangenschale von 1 Orange
• Peel gehackt 1/2 Zitrone
• 350 g Ricotta (frisch)
• Zucker 160g
• Klein gehackte dunkle Schokolade 120g
• Eine Prise Zimt