Lachs in ricotta-zucchinisauce

Name: Lachs in ricotta-zucchinisauce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Wildlachsfilet ca.125 g; 1 klein geschnittene Zwiebel; 1 klein geschnittene Knoblauchzehe; 2 kleine Zucchinis in dünnen Scheiben geschnitten; 1 TL Öl; 125 g Ricotta; 75 ml Milch; 1 TL Meerrettich; Salz und Pfeffer; Dill; Zitronensaft

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Hauptgericht

sehr einfach

40 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Lachs mit Zitronensaft beträufeln,
Zwiebel, Knoblauch und Zucchinischeiben in Öl ca.5 Minuten dünsten.
Ricotta, Milch, Meerrettich, Salz und Pfeffer verquirlen,
die Zucchinis damit ablöschen und kurz aufkochen lassen.
Lachsstücke auf das Gemüse setzen und bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten dämpfen,
auf Spaghetti oder Reis anrichten und mit Dill bestreuen.