Fiorelli mit san daniele-ricotta-füllung

Zutaten

• 100 g San Daniele Schinken
• 1 getrocknetes Brötchen
• 200 ml Milch
• 10 g Schnittlauch
• 10 g Petersilie
• 50 g Ricotta
• 1 Ei
• Pfeffer, frisch gemahlen
• 1 Prise Muskat
• evtl. 1-2 EL Semmelbrösel
• 75 g Butter
• 4-5 Salbeiblätter, getrocknet
• 50 g Parmesan, frisch gerieben