Bifteki-kugeln

Zutaten

• 800 g Schweinehack
• 2 Eier
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer
• Majoran
• Thymian
• 1 altbackenes Brötchen (eingeweicht und ausgedrückt)
• 2-3 essloffel Pflanzenöl (für das Anbraten)

Für die Füllung:

• 200 g Schafskäse
• 2 essloffel Ayvar
• 2 essloffel Sambal Oelek

Zubereitung

• Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
• Dann mischen und richtig zu kneten alle Zutaten.
• Für die Füllung, schneiden Sie den Käse kleine Schafsmilch und mit einer Gabel zerdrücken.
• In Ayvar und Sambal oelek. Es ist cremig, fettig, treten würzige Füllung.
• Einige gehackte Sache in die Hand und drücken Sie mit den Fingern ein wenig hohl Füllung.
• Dann kleine bis mittelgroße Kugeln formen.
• Beim Braten, sie etwas flach mit einem Löffel gedrückt werden.
• Nicht zu viel, sonst wird die Füllung kommt beim Rösten.
• Einige Pflanzenöl in Pfanne bei mittlerer Hitze kann schön sein und verlangsamen die Bifteki braune knusprigen Bällen.

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