Crostini aus polenta mit scamorza-käse und peperoni

Name: Crostini aus polenta mit scamorza-käse und peperoni
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Instant-Polenta (wir haben Trüffelpolenta verwendet); 200 g Scamorza-Käse (ca.); 60 g Peperoni (in dünne Scheiben geschnitten); Salz nach Geschmack; Wasser nach Belieben

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Vorspeise

sehr einfach

40 min

285 Kcal

Eine einfache Vorspeise für alle, die rustikale Aromen lieben, aber auch um übrig gebliebene Polenta zu verwerten. Das Rezept ist sehr einfach: Sie müssen nur die Polenta vorbereiten und Croutons formen, die Sie dann im Ofen mit Scamorza-Käse und Salami überbacken: Der Scamorza wird faserig und die Salami leicht knusprig . Probieren Sie dieses leckere Rezept und vergessen Sie nicht, dass Sie die Polenta-Crostini auch mit vegetarischen Zutaten würzen können.

Zutaten

300 g Instant-Polenta (wir haben Trüffelpolenta verwendet)
200 g Scamorza-Käse (ca.)
60 g Peperoni (in dünne Scheiben geschnitten)
Salz nach Geschmack
Wasser nach Belieben

Materialien

Backblech
Backpapier
Tortenform (oder Messer)

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Wartezeit15 min

Kochzeit10 min

Zunächst die Polenta nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten (versuchen Sie, durch Zugabe von Wasser eine einigermaßen feste Konsistenz zu erreichen)
Anschließend in eine mit Backpapier ausgelegte Backform gießen und eine etwa 2 cm dicke Schicht bilden. Dann vollständig abkühlen lassen.
Nun die Croutons mit einem runden Nudelausstecher formen. Wenn Sie keinen haben, können Sie auch ein Messer verwenden und Rechtecke oder eine andere Form formen.
Auf jedes Polenta-Crouton etwas Scamorza-Käse und Peperoni geben
Die Polenta 10 Minuten lang bei 200° backen (im vorgeheizten Backofen).
Die Polenta-Croutons mit Scamorza-Käse und Salami sind fertig