Crostini aus polenta mit scamorza-käse und peperoni

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Vorspeise
sehr einfach
40 min
285 Kcal

Eine einfache Vorspeise für alle, die rustikale Aromen lieben, aber auch um übrig gebliebene Polenta zu verwerten. Das Rezept ist sehr einfach: Sie müssen nur die Polenta vorbereiten und Croutons formen, die Sie dann im Ofen mit Scamorza-Käse und Salami überbacken: Der Scamorza wird faserig und die Salami leicht knusprig . Probieren Sie dieses leckere Rezept und vergessen Sie nicht, dass Sie die Polenta-Crostini auch mit vegetarischen Zutaten würzen können.

Zutaten

4

Materialien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Tortenform (oder Messer)

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Wartezeit15 min
Kochzeit10 min
  • Zunächst die Polenta nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten (versuchen Sie, durch Zugabe von Wasser eine einigermaßen feste Konsistenz zu erreichen)
  • Anschließend in eine mit Backpapier ausgelegte Backform gießen und eine etwa 2 cm dicke Schicht bilden. Dann vollständig abkühlen lassen.
  • Nun die Croutons mit einem runden Nudelausstecher formen. Wenn Sie keinen haben, können Sie auch ein Messer verwenden und Rechtecke oder eine andere Form formen.
  • Auf jedes Polenta-Crouton etwas Scamorza-Käse und Peperoni geben
  • Die Polenta 10 Minuten lang bei 200° backen (im vorgeheizten Backofen).
  • Die Polenta-Croutons mit Scamorza-Käse und Salami sind fertig

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FAQ ❓

Wie lange sind Polentacroutons haltbar?

Wenn sie nicht gewürzt sind, können Sie sie einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Wir haben Trüffelpolenta verwendet, aber Sie können auch klassische Polenta oder Taragna-Polenta verwenden.
Sie können andere Wurstsorten verwenden, die Sie bevorzugen: gerollter Speck, Chorizo oder Prosciutto.
Ja, natürlich. Sie können Zucchini, Kirschtomaten, Pesto oder schwarze Oliven anstelle von Salami verwenden.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 285Kcal
  • Kohlenhydrate: 10.9g
  • Fett insgesamt: 19.2g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10.8g
  • Proteine: 16.5g
  • Fasern: 1g
  • Zucker: 0.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Nährwertangaben für 1 portion (166g)

Koch Utensilien

Ofen
Kochfeld

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
PPetitchef_DE

Fragen

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