Gefüllte ofenkartoffeln mit speck und käse

Beilage
sehr einfach
1 h 35 m
246 Kcal

Hey! Heute haben wir ein super einfaches Rezept für euch, das Groß und Klein begeistern wird: gefüllte Kartoffeln! Und womit? Mit Zutaten, die ihr bestimmt im Kühlschrank habt: Speckwürfel und geriebener Käse :-) Jetzt seid ihr dran – mit unserem ausführlichen Rezept, Schritt für Schritt erklärt und mit Fotos und Video :-)

Zutaten

8

Materialien

  • Alufolie

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit1 h 20 m
  • Gefüllte Ofenkartoffeln mit Speck und Käse - Zubereitung Schritt 1Die Kartoffeln in Alufolie wickeln und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde backen. Das Fruchtfleisch sollte weich sein.
  • Gefüllte Ofenkartoffeln mit Speck und Käse - Zubereitung Schritt 2In der Zwischenzeit die Zwiebel in etwas Olivenöl glasig dünsten. Die Speckwürfel hinzufügen. Sobald alles gar ist, in einer Schüssel beiseitestellen.
  • Gefüllte Ofenkartoffeln mit Speck und Käse - Zubereitung Schritt 3Die Kartoffeln aushöhlen und das herausgelöste Fruchtfleisch zur vorherigen Mischung geben. Crème fraîche, Käse und fein geschnittenen Schnittlauch hinzufügen und alles vermischen. Nach Geschmack würzen.
  • Gefüllte Ofenkartoffeln mit Speck und Käse - Zubereitung Schritt 4Die Kartoffeln mit der Füllung befüllen und im Backofen bei 180 °C etwa 15 Minuten überbacken.
  • Gefüllte Ofenkartoffeln mit Speck und Käse - Zubereitung Schritt 5Fertig! Nach Belieben mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen :-)

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FAQ ❓

Wie werden Ofenkartoffeln perfekt gar?

Damit die Kartoffeln perfekt gar werden, wickelt sie sorgfältig in Alufolie und backt sie bei 180 °C etwa 1 Stunde lang, bis das Fruchtfleisch weich ist.
Festkochende Kartoffelsorten, wie Yukon Gold oder Frühkartoffeln, eignen sich ideal für dieses Rezept, da sie beim Garen ihre Form behalten und eine angenehme Konsistenz haben.
Ja, ihr könnt die Speckwürfel durch gewürfelten Räuchertofu oder gebratene Champignons ersetzen. So bekommt ihr eine ebenso köstliche vegetarische Variante.
Ihr könnt die Füllung nach Belieben variieren und zum Beispiel gegrilltes Gemüse, frische Kräuter oder Gewürze wie Paprikapulver hinzufügen, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.
Die gefüllten Kartoffeln sind im Kühlschrank 2 bis 3 Tage haltbar. Bewahrt sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf, damit sie frisch bleiben.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 246Kcal
  • Kohlenhydrate: 16.3g
  • Fett insgesamt: 16.5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 9.5g
  • Proteine: 7.5g
  • Fasern: 1.3g
  • Zucker: 2.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Nährwertangaben für 1 portion (134g)

Attribute

Kann eingefroren werden
Aufbewahrung im Kühlschrank
PPetitchef_DE

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Fragen

Geht das auch in der Heißluftfritteuse

Ja, Ofenkartoffeln können in der Heißluftfritteuse zubereitet werden. Wickeln Sie sie in Alufolie und garen Sie sie bei 180 °C etwa 50-60 Minuten. Die Füllung dann wie im Rezept beschrieben zubereiten und kurz in der Heißluftfritteuse bräunen.

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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