Apfeltarte mit limettenzucker oder warum ist der dinkel so ein pinkel

Name: Apfeltarte mit limettenzucker oder warum ist der dinkel so ein pinkel
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 400 g Mehl; 250 g Butter; 1 Prise Salz; 4 Äpfel (z.B. Boskop); ca. 50 g Butterflöckchen; 3-4 essloffel (Mascobado-) Zucker; Saft 1/2 Limette; etwas Puderzucker zum Bestreuen

Andere

sehr einfach

1 h 10 m

Zutaten

400 g Mehl
250 g Butter
1 Prise Salz
4 Äpfel (z.B. Boskop)
ca. 50 g Butterflöckchen
3-4 essloffel (Mascobado-) Zucker
Saft 1/2 Limette
etwas Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit55 min

Das Mehl mit dem (kalten) Mischung aus Butter und einer Prise Salz, Wasser und 2-3 Esslöffel kalte Suppe unter Kneten. Der Teig sollte fest sein, sollte aber nicht zu lange geknetet werden.
Den Teig zu einer großen Präzision Rand (?) Roll, 60 m lang und 25 Meter breit. Dann falten wie ein Hauch dreimal, um 90 Grad und zurück zu einem Band von 60 x 25 cm.
Wickeln Sie in der Plastikverpackung und Platz für eine halbe Stunde in den Kühlschrank (auf mir ruhte er ein wenig länger).
Unterdessen bereiten die Äpfel: entkernen, schälen und in Viertel schneiden. Formstein lag auf den Teig.
Wenn der Boden voll belegt ist, zu verteilen Butterflocken auf Apfelscheiben mit Kalk und Zucker. Bestreuen.
Der Kuchen ist (160 ° C, th 3 Konvektion) in den vorgeheizten Ofen für 50 bis 55 Minuten bei 180 ° C. Es ist wichtig, dass der Teig erhält genügend Wärme aus dem Boden, so dass der Boden ist sehr knackig.
Nehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und schließlich - endlich - endlich zu genießen.

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