Dinkel-thunfisch-salat: leicht, lecker und ein perfektes ganzjahresrezept

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Hauptgericht
sehr einfach
45 min
344 Kcal

Dinkel-Thunfisch-Salat ist ein frisches, ausgewogenes Gericht, das sich für jede Gelegenheit eignet. Er eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen, als Mahlzeit für die Arbeit oder als schnelles Abendessen und ist die ideale Wahl für alle, die sich gesund ernähren wollen, ohne auf Geschmack zu verzichten. In unserer Version verbindet sich Dinkel mit der Würze von Thunfisch, der Süße von Mais, der Frische von Kirschtomaten und der pfeffrigen Note von Rucola zu einer ausgewogenen und sättigenden Geschmacksmischung. Dieser Salat ist reich an Ballaststoffen, Eiweiß und Vitaminen und eignet sich für jede Jahreszeit: frisch und farbenfroh im Sommer, nahrhaft und sättigend im Winter. Dinkel-Thunfisch-Salat mit Mais, Rucola und Kirschtomaten ist einfach zuzubereiten und schmeckt noch besser, wenn er einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt wird. Er lässt sich gut aufbewahren und kann auch im Voraus zubereitet werden. Entdecken Sie, wie Sie diesen vielseitigen und schmackhaften Salat in wenigen Schritten zubereiten und überallhin mitnehmen können!

Zutaten

4

Materialien

  • Schneidebrett
  • Topf
  • Salatschüssel
  • Messer

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min
Wartezeit10 min
Kochzeit30 min
  • Dinkel-Thunfisch-Salat: leicht, lecker und ein perfektes Ganzjahresrezept - Zubereitung Schritt 1Den Dinkel in leicht gesalzenem, kochendem Wasser nach Packungsanweisung garen.
  • Dinkel-Thunfisch-Salat: leicht, lecker und ein perfektes Ganzjahresrezept - Zubereitung Schritt 2Während der Farro kocht, die Zutaten für das Dressing vorbereiten. Die Kirschtomaten waschen, trocknen und in vier Stücke schneiden.
  • Dinkel-Thunfisch-Salat: leicht, lecker und ein perfektes Ganzjahresrezept - Zubereitung Schritt 3Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerkleinern.
  • Dinkel-Thunfisch-Salat: leicht, lecker und ein perfektes Ganzjahresrezept - Zubereitung Schritt 4Waschen Sie den Rucola und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern ab.
  • Dinkel-Thunfisch-Salat: leicht, lecker und ein perfektes Ganzjahresrezept - Zubereitung Schritt 5Den Farro al dente abgießen und unter fließendem Wasser abtropfen lassen, um den Kochvorgang zu stoppen. In eine Salatschüssel geben und vollständig abkühlen lassen. Inzwischen die Zitrone auspressen und den Saft auffangen.
  • Dinkel-Thunfisch-Salat: leicht, lecker und ein perfektes Ganzjahresrezept - Zubereitung Schritt 6Nach dem Abkühlen den Farro mit Thunfisch, Kirschtomaten, abgetropftem Mais, Rucola, einem Spritzer Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und gegebenenfalls einer Prise Salz würzen. Gut mischen, um alle Zutaten miteinander zu verbinden. Der Dinkel-Thunfisch-Salat ist fertig und kann genossen werden!

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FAQ ❓

Kann ich Dinkel-Thunfisch-Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Dinkel-Thunfisch-Salat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Er hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage. Wichtig ist, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren und im letzten Moment zu würzen, damit er frisch und lecker bleibt.
Besser nicht. Gefrorener Dinkel neigt dazu, seine Textur zu verlieren, und frisches Gemüse verdirbt. Es ist ein Gericht, das am besten frisch oder innerhalb weniger Tage gegessen wird.
Um Ihren Dinkel-Thunfisch-Salat zu bereichern, fügen Sie frische und farbenfrohe Zutaten wie Kirschtomaten, Gurken, schwarze oder grüne Oliven, Mais, geriebene Karotten oder gewürfelte Zucchini hinzu. Das knackige Gemüse sorgt für Frische und eine leichte Note.
Um einen ausgezeichneten Dinkel-Thunfisch-Salat zuzubereiten, kochen Sie den Dinkel in Salzwasser etwa 25 bis 30 Minuten oder halten Sie sich an die auf der Packung angegebene Garzeit. Nach dem Kochen abgießen und unter fließendem Wasser abkühlen lassen, damit der Kochvorgang gestoppt wird und der Dinkel geschält und perfekt für den Salat ist.
Sie können zwischen natürlichem Thunfisch oder Thunfisch in Öl wählen, je nach persönlichem Geschmack oder Ernährungsbedürfnissen. Für ein reichhaltigeres und schmackhafteres Ergebnis empfehlen wir die Verwendung von hochwertigem Thunfisch im Glas, der sich ideal zum Verfeinern dieses Salats eignet.
Auf jeden Fall. Dinkel-Thunfisch-Salat ist ein komplettes und ausgewogenes Gericht, das reich an Ballaststoffen, Eiweiß und wenig Fett ist, vor allem, wenn Sie natürlichen Thunfisch verwenden und mit rohem nativem Olivenöl extra würzen. Er ist perfekt für alle, die sich gesund und leicht ernähren.
Ja, vorgekochter Dinkel ist perfekt, um Zeit zu sparen. Es genügt, ihn leicht zu erwärmen oder ihn unter Wasser abzuspülen, wenn er für einen kalten Salat bestimmt ist.
Ja, Dinkel ist ein Getreide, das Gluten enthält. Er ist für Menschen mit Zöliakie nicht geeignet. Alternativ können Sie auch Quinoa oder braunen Reis verwenden.
Die empfohlene Portion Dinkel pro Person für die Zubereitung von Dinkel-Thunfisch-Salat beträgt etwa 70-80 Gramm rohen Dinkel. Nach dem Kochen verdoppelt sich diese Menge und eignet sich perfekt für eine ausgewogene und sättigende Ein-Topf-Mahlzeit. Wird der Salat als Beilage oder Beigabe serviert, können Sie die Menge auf 50-60 Gramm pro Person reduzieren. Denken Sie immer daran, die Menge an die anderen Zutaten wie Thunfisch, Mais und Gemüse anzupassen, um ein ausgewogenes Verhältnis von Getreide, Eiweiß und Frische zu erreichen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 344Kcal
  • Kohlenhydrate: 42.6g
  • Fett insgesamt: 9.4g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.8g
  • Proteine: 19.2g
  • Fasern: 4.2g
  • Zucker: 2.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Nährwertangaben für 1 portion (257g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
Resteverwertung
PPetitchef_DE

Fragen

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