Dinkel-kraut-tarte und rote beete salat

Zutaten

• 75 g Dinkelmehl, Type 1050
• 75 g Weizenmehl
• 105 g Butter/ alternativ Olivenöl
• 2 Eier
• 1 Bund Frühlingszwiebel
• 1/4 Kopf Weißkohl
• 125 g Dinkel70 g Comté
• 1 Buttermilch1 EiMuskat
• geriebenen Pfeffer
• Salz